Come preparare i biscotti di avena e banana senza zucchero: gustosi e sani

Se stai cercando un modo gustoso e salutare per soddisfare il tuo desiderio di dolcezza senza l’eccesso di zucchero, i biscotti di avena e banana potrebbero essere esattamente ciò di cui hai bisogno.

Questi deliziosi dolcetti sono facili da preparare, ricchi di fibre e pieni di sapore naturale. In questo articolo, ti guiderò passo dopo passo nella creazione di questa golosità senza sensi di colpa.

Ingredienti:

2 banane mature

1 tazza di fiocchi d’avena (possibilmente integrali)

1/4 tazza di mirtilli (opzionale, per un tocco di dolcezza aggiuntivo)

1/4 tazza di noci tritate (opzionale, per un po’ di croccantezza)

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni:

Pre-riscaldare il forno e preparare la teglia:

 Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno o un leggero strato di olio.

Schiaccia le banane:

 In una ciotola grande, schiaccia le banane mature con una forchetta fino a ottenere una consistenza liscia. Assicurati che non ci siano grossi pezzi di banana rimasti.

Aggiungi gli ingredienti secchi:

 Aggiungi i fiocchi d’avena, l’uvetta, le noci tritate, la cannella e l’estratto di vaniglia alle banane schiacciate. Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente incorporati.

Forma i biscotti:

 Con l’aiuto di un cucchiaio, prendi piccole porzioni dell’impasto e posizionali sulla teglia preparata, schiacciandoli leggermente per dare loro la forma dei biscotti. Assicurati di lasciare spazio tra i biscotti poiché tenderanno leggermente ad espandersi durante la cottura.

Cottura in forno:

 Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci i biscotti per circa 15-20 minuti o finché non sono dorati e leggermente croccanti sui bordi.

Raffreddamento e conservazione:

 Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per il raffreddamento completo. Una volta completamente raffreddati, conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenerli freschi e croccanti.

Suggerimenti:

Puoi personalizzare questa ricetta aggiungendo altri ingredienti come semi di girasole, cocco grattugiato o cioccolato fondente a pezzetti.
Se preferisci biscotti più morbidi, puoi cuocerli leggermente meno tempo. Se, invece, li vuoi più croccanti, prolunga il tempo di cottura di qualche minuto, facendo attenzione a non bruciarli.
Questi biscotti sono perfetti per una colazione veloce, uno spuntino sano o un dessert leggero dopo cena.

Con questa ricetta semplice e salutare, puoi goderti il gusto delizioso dei biscotti senza preoccuparti degli eccessi di zucchero.